BEYIN VE SINIR SISTEMINI BOZAN GIDALAR

beyin-1İnsan ihtiyaçlarının karşılanmasında beslenme önem arz etmektedir. Son yıllarda beyin ve sinir sistemi hastalıkları ile beslenme arasında sıkı bir ilişki olduğu belirtilmektedir. Hastalıkların gelişmesinde otoimmun mekanizmaların etkili olduğu; kök nedenler olarak yediklerimizin etkisi üzerinde durulmaktadır. Hastalıklara zemin oluşturan nedenler arasında şunlar söylenebilir.

  1. Tarım ilaçlarına maruz kalan gluten içeren tahılların tüketimi
  2. Hayvansal birtakım ürünler (inflamasyona neden olma ve sürdürme açısından)
  3. Çevresel toksinler ve ağır metal marüziyeti (mitokondriyal disfonksiyon)
  4. Geçirgen bağırsak sendromu olarak nitelendirilen durum

Otoimmun mekanizmaların etkili olabildiği durumlar arasında; migren, insülin direnci, diyabetes mellitus (tip2), multipl skleroz gibi demiyelinizan hastalıklar ve nörodejenaratif hastalıklar söylenilebilir.